Nočky z brambor se sýrovou omáčkou

Použité suroviny:

70 g brambory | 20 g mouka krupice | 5 vejce | 100 g bílý jogurt | 35 g niva | 150 g okurka | trochu
zelená petrželka | špetka sůl, ocet, nekalorické sladidlo, kypřící prášek

Jak recept připravit:

Předem uvařené, vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, osolíme, přidáme mouku,
vejce, prášek do pečiva a zpracujeme těsto. Z těsta utvoříme válečky nakrájíme na třícentimetrové kousky,
vidličkou každý váleček mírně přimáčkneme a uvaříme ve vroucí vodě jako knedlíky. Hotové nočky scedíme a
uchováme v teple. Plísňový sýr nastrouháme, zamícháme do jogurtu a elektrickým šlehačem vyšleháme do krému.
Nočky servírujeme přelité sýrovou omáčkou a ozdobíme sekanou petrželkou, doplníme okurkovým salátem se
sladkokyselou zálivkou.