Kynuté bramborové knedlíky

Použité suroviny:

-0,5 kg vařených brambor
-1,2 dl mléka
-1 vejce
-sušené droždí na 0,5 kg surovin
-1/2 lžičky cukru krystal nebo krupice
-1 vrchovatá lžička soli
-30 dkg hrubé mouky
-sádlo na vymazání hrnečků

Jak recept připravit:

Den předem uvařené brambory nastrouháme na jemno, přidáme ostatní suroviny, dobře zpracujeme a necháme na
teplém místě kynout 1,5 hodinky.
Nakynuté těsto nandáme do sádlem vymazaných hrnečků a vaříme v páře. V hrnci musíme mít pařák a vodu dáme
maximálně do poloviny hrnečků a přikryjeme poklicí.
Knedlíky vaříme asi 25 minut. Hotové vyklopíme a propícháme párátkem ,aby vyšla pára.
Knedlíky jsou víc savé než klasické bramborové.
Příprava 15 minut mimo vaření brambor
Kynutí 1,5 hodiny
Vaření 25 minut