Klobásy z brambor
Použité suroviny:
750 g vařených brambor | 300 g uzeného masa nebo uzeniny | 150 g hrubé mouky | 100 g strouhaného tvrdého
sýra | 100 g sádla nebo másla | 2 vejce | 1 lžíce škrobové moučky | 3 stroužky česneku | drcený kmín |
muškátový květ | hladká mouka na vál | sůl | olej na smažení | špejle
Jak recept připravit:
Uvařené brambory prolisujeme nebo nastrouháme a dáme do mísy. Přidáme máslo nebo sádlo, mouku, škrob,
vejce, mleté uzené maso nebo uzeninu, strouhaný sýr, prolisovaný česnek, okořeníme kmínem a muškátovým
květem, osolíme a dobře propracujeme. Tvoříme válečky, stočíme je na způsob vinné klobásy, propíchneme je
špejlí, obalíme v mouce a do červena na oleji opečeme.