Kari z brambor a kuřecím masem

Použité suroviny:

1 kg brambor,
30 g čerstvého zázvoru,
2 malá manga (300 g),
2 červené feferonky,
2 lžíce oleje,
2 lžičky kari,
200 ml slepičího vývaru,
sůl,
pepř,
4 kuřecí prsní řízky (po 120 g),
mletá paprika,
1 lžička solamylu,
100 g nízkotučného jogurtu

Jak recept připravit:

1. Brambory a zázvor oloupeme. Brambory omyjeme, nakrájíme na velké kostky, zázvor nadrobno posekáme.
Manga rozpůlíme, oloupeme a vyjmeme pecky. Feferonky rozpůlíme, vyřízneme semeníky, lusky omyjeme a nakrájíme
na nudličky.
2. Rozehřejeme 1 lžíci oleje a na něm osmahneme brambory a zázvor. Poprášíme kari, přilijeme vývar,
osolíme a opepříme. Pod poklicí na mímém ohni dusíme asi 20 min. Občas zamícháme.
3. Maso omyjeme, osolíme, opeprime a okořěníme paprikou. Opékáme na 1 lžíci oleje po každé straně asi 4
min.
4. K bramborám přidáme feferonky a uvedeme do varu. Solamyl rozmícháme se 2 lžícemi vody a brambory
zahustíme. Přidáme mango a prohřejeme. Osolíme a opepříme. Rozdělíme na talíře s nakrájenými kuřecími prsíčky
a jogurtem.