Jalovčinkové placky z brambor

Použité suroviny:

700 g olejnatých brambor | dle chuti: sůl a pepř | dle chuti: jemně nastrouhaná kůra z jednoho vosku
zbaveného pomeranče | 6 nebo více jalovčinek pomletých | dle potřeby: olej s máslem na smažení

Jak recept připravit:

Oloupat a na hrubo nastrouhat brambory. Vymačket je a smíchat s kůrou, jalovčinkami, solí a pepřem.
Rozdělit na 6 dílů a každý usmažit na každé straně na rozehřátém oleji smíchaném s máslem do zlatohněda.
Osušit je na papírovém ubrousku. Placky podávat horké potřené pomerančovou marmeládou.