Bramborový knedlík s párkem

Použité suroviny:

1 kg brambor
4 párky
4 žloutky
3 lžíce škrobové moučky
4 listy z pórku
dle chuti: sůl

Jak recept připravit:

Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, oloupeme a nastrouháme. Přidáme škrobovou moučku,
žloutky a špetku soli a vypracujeme jemné těsto. Listy pórku spaříme horkou vodou a osušíme. Na každý list
naneseme tenkou vrstvu těsta, položíme na něj párek a list stočíme do válečku. Zbylé těsto rozdělíme na čtyři
díly a každý rozválíme na ploše pokryté potravinovou fólií na obdélník silný asi 2 cm. Na každý obdélník
položíme párek zabalený v pórku, pomocí fólie těsto svineme do válečku a na koncích pevně zavážeme. Válečky
vkládáme do vroucí vody a na mírném ohni vaříme. Po vyjmutí je necháme ve fólii vychladnout a pak je uložíme
do chladničky. Teprve pak válečky rozbalíme, nakrájíme na plátky a ohřejeme.