Bramborové karbanátky ze syrových brambor

Použité suroviny:

1 kg brambor | 4 plátky slaniny | 1 vejce | dle chuti: sůl a pepř | 1 cibule | 350 g různých zbytků masa
| dle potřeby: strouhanka, mouka, vejce a strouhanka na obalení | dle potřeby: tuk na smažení

Jak recept připravit:

Oprané syrové brambory oškrábeme, nastrouháme a smícháme s jemně nakrájenou a osmaženou cibulkou,
pokrájenou slaninou, rozšlehaným vejcem, solí, pepřem a rozemletými zbytky masa. Vše důkladně promícháme a
vypracujeme těsto jako na karbanátky. Jednotlivé karbanátky obalíme v mouce, vejci, strouhance a po obou
stranách osmažíme. Místo slaniny mohou být mleté škvarky. Podáváme teplé.