Bramborová omeleta s uzeným masem

Použité suroviny:

400 gramů brambor
200 gramů uzeného masa
100 gramů cibule
4 vejce
40 gramů oleje
mletý pepř
sůl

Jak recept připravit:

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme zchladlé nakrájíme na plátky. Uzené maso uvaříme doměkka a nakrájíme
na kostičky. Cibuli nakrájíme na tenké plátky a rozebereme na kroužky, vložíme do pánve se zahřátým olejem a
jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Přidáme plátky brambor, uzené maso, osolíme, opepříme, dobře promícháme a
rozdělíme na čtyři díly. Každý díl brambor s masem v pánvi opečeme, zalijeme rozšlehaným, osoleným vejcem a
necháme ztuhnout. Omelety podáváme obkládané čerstvou nebo sterilovanou zeleninou.