Bramboráčky pohankové

Použité suroviny:

100g pohankové mouky
2 vejce
100g jáhel
5600g brambor
3 lžíce lněného semínka
sůl
pepř
2 lžičky majoránky
3 stroužky česneku
2 lžíce sádla

Jak recept připravit:

Pohankovou mouku dáme do mísy, přidáme vejce, 40ml vody, promícháme a necháme odležet.
jáhly propláchneme a dáme do hrnce zalijeme vodou a vaříme 20 minut.
Brambory očistíme, nastrouháme a promícháme je s pohankovou smesí, přidáme jáhly a lněné semínko,
osolíme, opepříme a dochutíme majoránkou a prolisovaným česnekem.
Těsto promícháme na rozehřátém oleji pečeme bramboráčky z obou stran dozlatova.