Zeleninová polévka

Zeleninová polévka
   
Potřebujeme:

  ¼ kg míchané zeleniny (mrkev, petržel, kapusta, květák, hrášek, kedluben), 30 g tuku na dušení, 1 malou cibuli, ½ dl mléka, 1 žloutek, 2, 5 l vody, 30g tuku, 30g mouky, sůl, petrželovou nať 

Jak na to:

  Na tuku uduste na tenké části pokrájenou zeleninu a cibuli, zalijte horkou vodou, přidejte světlou zápražku, osolte a povařte. Hotovou polévku zlepšete mlékem v němž jste rozšlehali žloutek. Přidejte petrželku a pažitku. 

TIP: Do polévky můžete přidat rýži nebo jemně nastrouhané těsto.