Hrachová polévka s párky

Hrachová polévka s párky
 

Potřebujeme:

  300 g mraženého hrášku, 2 PL másla, 150 g tenkých uzenek, 2 PL hladké mouky, 2 ČL polévkového koření, majoránka, mleté bílé koření, sůl, 1 malou červenou cibuli a celerovou nať na ozdobení 

Jak na to:

  V 1,5 I vody vařte hrášek asi 10-15 min. Uzenky nakrájejte na tenčí kolečka. Na pánvi rozehřejte 1 PL másla a kolečka párku zlehka opečte. Vyberte je a do pánve přidejte zbývající máslo. Přisypte mouku a za stálého míchání připravte světlou zápražku. Hrášek sceďte. Kuličky hrachu rozdrťte a vraťte zpět do vývaru, zahustíme zápražkou a dobře promícháme. Do polévky vložte párek, ochuťte polévkovým pepřem, majoránkou a ještě asi 20 min. při mírné teplotě vařte. Nakonec ochuťte solí a pepřem. V misce nebo na talíři ozdobte kolečky červené cibule a lístky celerové natě.