Vosí hnízda z mletého masa
Vosí hnízda z mletého masa
Potřebujeme:
400 g vařeného masa ze slepice, 200 g vepřové krkovičky, 200 g moravské slaniny, 1 houska, 1 cibule, 1 PL mleté červené papriky, 1 ČL tymiánu, 1 vejce, 3 stroužky česneku, mleté pepř, sůl,, Zeleninová omáčka: , 250 g mrkve, 150 g řapíkatý celer, 2 dl zakysané smetany, 1 cibule, šťáva z 1 citronu, 1 ČL solamylu, 2 dl zeleninového vývaru, olej, Petrželová nať, sůl
Jak na to:
Housku namočte do studené vody. Cibuli nadrobno nakrájejte. Vařené maso rozemelte spolu s krkovičkou a vymačkanou houskou. Přidejte nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vejce, sůl, tymián a papriku. Směs dobře promíchejte, udělejte 8 masných koulí, které obalte 2 plátky slaniny, prichyťte párátky a položte na pekáč. Podlejte trochou vody a upečte ve vyhřáté troubě.
Omáčka: Mrkev a celer očistěte a nakrájejte. Očištěnou cibuli nadrobno nakrájejte, opražte v oleji, přidejte zeleninu, osolte, podlejte vývarem auduste do měkka. V troše studené vody rozmíchejte solamyl, přidejte smetanu a prilejte k dušené zelenině. Chvíli povařte, dochuťte citronovou šťávou a ozdobte posekanou petrželkou.
Potřebujeme:
400 g vařeného masa ze slepice, 200 g vepřové krkovičky, 200 g moravské slaniny, 1 houska, 1 cibule, 1 PL mleté červené papriky, 1 ČL tymiánu, 1 vejce, 3 stroužky česneku, mleté pepř, sůl,, Zeleninová omáčka: , 250 g mrkve, 150 g řapíkatý celer, 2 dl zakysané smetany, 1 cibule, šťáva z 1 citronu, 1 ČL solamylu, 2 dl zeleninového vývaru, olej, Petrželová nať, sůl
Jak na to:
Housku namočte do studené vody. Cibuli nadrobno nakrájejte. Vařené maso rozemelte spolu s krkovičkou a vymačkanou houskou. Přidejte nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vejce, sůl, tymián a papriku. Směs dobře promíchejte, udělejte 8 masných koulí, které obalte 2 plátky slaniny, prichyťte párátky a položte na pekáč. Podlejte trochou vody a upečte ve vyhřáté troubě.
Omáčka: Mrkev a celer očistěte a nakrájejte. Očištěnou cibuli nadrobno nakrájejte, opražte v oleji, přidejte zeleninu, osolte, podlejte vývarem auduste do měkka. V troše studené vody rozmíchejte solamyl, přidejte smetanu a prilejte k dušené zelenině. Chvíli povařte, dochuťte citronovou šťávou a ozdobte posekanou petrželkou.