Roláda plněná zeleninou

 Roláda plněná zeleninou 

Potřebujeme: 

8 porcí 

1 kg mletého masa, 2 lžíce vegety, 250 ml šlehačky 

Náplň: 50 g anglické slaniny, 100 g šunky nebo salámu, 4 žampiony, cibuli, 2 lžíce másla, 300 g zmrazené zeleniny (hrášek, mrkev, kukuřice), sůl, mleté černé koření, 4 vejce 

Jak na to: 

Maso důkladně promíchejte s vegetou a se smetanou. Dejte ho alespoň na 2 hodiny do chladu odležet. 

Slaninu a 75 g šunky pokrájajte na nudličky, očištěné žampiony na plátky a cibuli nadrobno. Slaninu opražte na lžíci másla, přidejte cibuli, šunku a žampiony a vše chvíli opražte. 

Poté vsypte zeleninovou směs, osolte ji a okořeňte. Vejce rozšlehejte, přidejte k zelenině a za stálého míchání nechte směs zhuhnout. 

Mleté maso rozetřete na papír na pečení asi na tloušťku 1 cm. Rozložte  na něj zbývající plátky šunky, nádivku a udělejte roládu. Konce přitlačte, aby nápln nevypadávala. 

Roládu vložte do máslem natřeného pekáče a dejte do trouby vyhřáté na 180 C. Pečte přibližně 30 min.Pak teplotu zvyšte a krátce dopečte do zlatova.