Masové kuličky s omáčkou z kapar
Masové kuličky s omáčkou z kapar
Potřebujeme:
½ kg směsí mletého masa (vepřové, hovězí), 1 starší houska, voda, 1 cibule, 1 vejce, 1 ČL mleté papriky,, Omáčka:, 3 PL másla (margarínu), 2 PL hladké mouky, 200 ml mléka, 30 g kapary, 1 žloutek, 5 PL mléka, citrónová šťáva, mleté pepř, sůl
J
Potřebujeme:
½ kg směsí mletého masa (vepřové, hovězí), 1 starší houska, voda, 1 cibule, 1 vejce, 1 ČL mleté papriky,, Omáčka:, 3 PL másla (margarínu), 2 PL hladké mouky, 200 ml mléka, 30 g kapary, 1 žloutek, 5 PL mléka, citrónová šťáva, mleté pepř, sůl
J
ak na to:
Housku nechte nasát ve studené vodě. Cibuli nadrobno pokrájajte. Cibuli, vymačkanou housku, maso a vejce promíchejte, osolte, Okořeňte pepřem a paprikou. Mokrými rukami udělejte 12 knedličiek. Vařte asi 10 min. v mírně osolené vodě a vytáhněte.
Omáčka:
Slijte ½ l vody, v níž jste varili kuličky. V hrnci rozpusťte máslo, zpražte s moukou, a za stálého míchání vlijte vývar a 200 ml mléka. Omáčku nechte asi 5 min. bublat na mírném ohni.
Kapary slejte a nechte okapat. 5 PL mléka promíchejte se žloutky a přidejte do omáčky, pozor, už nevařte. Dochuťte solí, pepřem, citrónovou šťávou, přidejte kapary a nakonec kuličky.
Podávejte s chlebem nebo vařenými bramborami, ozdobte plátky cibule.
Housku nechte nasát ve studené vodě. Cibuli nadrobno pokrájajte. Cibuli, vymačkanou housku, maso a vejce promíchejte, osolte, Okořeňte pepřem a paprikou. Mokrými rukami udělejte 12 knedličiek. Vařte asi 10 min. v mírně osolené vodě a vytáhněte.
Omáčka:
Slijte ½ l vody, v níž jste varili kuličky. V hrnci rozpusťte máslo, zpražte s moukou, a za stálého míchání vlijte vývar a 200 ml mléka. Omáčku nechte asi 5 min. bublat na mírném ohni.
Kapary slejte a nechte okapat. 5 PL mléka promíchejte se žloutky a přidejte do omáčky, pozor, už nevařte. Dochuťte solí, pepřem, citrónovou šťávou, přidejte kapary a nakonec kuličky.
Podávejte s chlebem nebo vařenými bramborami, ozdobte plátky cibule.