Máslové telecí řízky se šunkou
Máslové telecí řízky se šunkou
Potřebujeme:
600 g telecího masa, 2 PL sladké smetany, 50 g másla, 2 žloutky, hladká mouka, 20 g masti, 80 g šunky, zelená paprika, zralé rajčata, petrželová nať, muškátový oříšek, sůl
Potřebujeme:
600 g telecího masa, 2 PL sladké smetany, 50 g másla, 2 žloutky, hladká mouka, 20 g masti, 80 g šunky, zelená paprika, zralé rajčata, petrželová nať, muškátový oříšek, sůl
Jak na to:
Maso omyjte v celku, pokrájajte, rozemelte, osolte, přidejte postrouhaný muškátový oříšek, posekanou petrželku a smetanu. Máslo se žloutky smíchejte , přidejte k masu a spolu promíchejte. Na desce posypané moukou vypracujte řízky, které pokládejte na rozehřátý grilovací rošt a grilujte z každé strany 3-4 min.
Na rozpuštěném sádle opečte na kostičky pokrájenou šunku.
Hotové řízky položte na mísu, na každý řízek položte hromádku opečené šunky a ozdobte pokrájenou zelenou paprikou a rajčaty. Podávejte s opékaný bramborami.
Maso omyjte v celku, pokrájajte, rozemelte, osolte, přidejte postrouhaný muškátový oříšek, posekanou petrželku a smetanu. Máslo se žloutky smíchejte , přidejte k masu a spolu promíchejte. Na desce posypané moukou vypracujte řízky, které pokládejte na rozehřátý grilovací rošt a grilujte z každé strany 3-4 min.
Na rozpuštěném sádle opečte na kostičky pokrájenou šunku.
Hotové řízky položte na mísu, na každý řízek položte hromádku opečené šunky a ozdobte pokrájenou zelenou paprikou a rajčaty. Podávejte s opékaný bramborami.