Kuličky z mletého masa v rajčatové omáčce

Kuličky z mletého masa v rajčatové omáčce

Potřebujeme:

Kuličky: 500 g mletého masa (½ hovězí a ½ vepřového masa), 2-3 vejce, houska nebo rohlík, sůl, pepř, majoránka, 3-4 stroužky česneku, strouhanku
Omáčka: olej, 2 cibule, 2 velké rajčatové protlaky nebo 1 l neochucený rajčatové šťávy, na ochucení krystalový cukr, sůl, bylinková sůl, tekuté koření do polévek

Jak na to:

Maso najemno rozemeleme . Osolte, Okořeňte a přidejte 2-3 vajíčka. Poté přidejte majoránku, namočený a vyždímaný rohlík nebo housku, rozdrcený česnek, jemnou strouhanku a dobře rukou promíchejte.
Vyformujte kuličky střední velikosti. V hrnci rozohřejte olej, zpěňte na něm 2-3 cibule, nakládejte kuličky a z prudka osmahněte. Později zalijte vodou, osolte, okořeňte a nechte je dusit.
Když jsou kuličky měkké a uvařené, přidejte rajčatový protlak. Znovu dochuťte, osolte, okořeňte a nechte vařit. Pokud máte hustý protlak, přidejte vodu, a pokud chcete více omáčky, přidejte více vody a opět dochuťte.
Na závěr přidejte krystalový cukr asi 3-4 PL.
Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.