Čertova koule

Čertova koule

Potřebujeme:

225 g mletého vepřového masa, 225 g mletého hovězího masa, 1 stroužek česneku, 2 PL strouhanky, 1 / 2 chilli papriky, 1 vejce, sůl, pepř, olej na smažení
Omáčka: 1 PL oleje, 1 cibule, zelená paprika, 400 g konzervovaných rajčat, 1 červená a 1 zelená chilli paprička, 1 / 2 KL mleté kmínu, 2 stroužky česneku, 1 malý rajčatového protlaku, mleté pepř, cukr, sůl

Jak na to:

Na oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibuli s paprikou a necháme změknout. Přidáme posekané chilli papričky, kmín a podusíme do zesklovatění. Přidáme cukr, pepř, sůl, rajčata a dusíme, dokud omáčka nezhoustne. Pro barvu přidáme protlak. Mezitím smícháme všechny suroviny na koule a dlaněmi tvaruje malé kuličky. Restujeme na oleji asi 10 minut, pak pokládáme do mísy a přelijeme omáčkou.