Telecí řízky s citrónem
Potřebujeme:100 g telecího masa , 10 g mouky, 1 čajová lžička oleje, několik kapek citronové šťávy, 15 g sterilovaného hrášku bez nálevu.
Telecí maso odblaníme, připravíme dva řízky, které naklepeme, pokapeme citronovou šťávou a obalíme v mouce. Dáme na suchou pánev opéct, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Během dušení maso podléváme horkou vodou a obracíme. Před dodusením přidáme sterilovaný hrášek odkapaný a dodusíme. Měkké řízky vyjmeme na talíř, šťávu přecedíme a nalijeme na řízky. Podáváme dětem od 11 měsíců.