Sýrové plněné koláčky

Použité suroviny:

120 g Jihočeské nivy
200 g hladké mouky
100 g Jihočeského másla
sůl
1 vejce
50 g cherry rajčátek
120 g uzeného lososa

Jak recept připravit:

Do mísy rozdrobte 100 g nivy, přidejte prosátou mouku, na kostičky nakrájené změklé máslo, lehce osolte a
vypracujte trochu tužší těsto. To dejte vychladit do lednice.
Pak z těsta tvořte kuličky a prstem nebo nějakým předmětem do nich dělejte důlky. Dejte na plech vyložený
pečicím papírem, potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte dozlatova v troubě vyhřáté na 180 °C. Trvá to zhruba 20
minut.
Upečené koláčky nechte vychladnout. Do důlku pak naaranžujte čtvrtku cherry rajčátka, kousek uzeného
lososa a kousek nivy. Můžete ještě dozdobit libovolnou zelenou bylinkou. Hodí se například kopr, lístek
estragonu, pažitka a může být i bazalka či listová petrželka.