Zelná omáčka

Potřebujeme:120 g hlávkového zelí, 1 lžička tuku, 1 lžička mouky, kmín, ocet, cukr, sůl, (brambory)

Hlávkové zelí očistíme od vrchních poškozených listů, překrojíme na čtvrtky a nastrouháme nebo ostrým tenčím nožem nakrájíme. Zelí zalijeme horkou vodou asi do poloviny, osolíme a okmínujeme, vaříme 15 minut. Na  tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme jíšku, zalijeme trochou studené vody, rozmícháme a hned vlijeme  zelí. Dobře rozmícháme a dále vaříme 10-15 minut. Zelí ochutíme octem, troškou cukru a pokud je třeba, dosolíme.