Pár triků na pečení

Pokud často pečete, možná se vám sejde pár triků, díky kterým budou koláče lépe a práce vám půjde lépe od ruky.

Nadýchaný koláč upečete, pokud do těsta přidáte během přípravy pár kapek octa. Piškotové těsto bude kypřejší a jemnější a jiné druhy těsta nebudou drobit.

Koláč se lépe uvolní z plechu, pokud ještě horký plech krátce po vyjmutí z trouby položíme na pár minut na mokrou utěrku.

Těsto se nebude lepit na ruce při hnětení koláčů, pokud si ruce před zpracováním těsta natřeme trochou jedlého oleje.

Autor: Zdena Malková