Ořechy pro zdraví

Existuje tolik různých druhů ořechů, kterými klidně můžeme nahradit prohřešky ve formě sladkostí. Proč si dát večer tyčinky, když s ořechy můžete udělat i něco pro své zdraví?

Nemusíte se bát ani toho, že byste přibrali. Z ořechů se vůbec netloustne, samozřejmě tehdy, pokud si nekoupíte prepražené a přesolené. Ty pravé ořechy dokáží dokonce vaši hmotnost regulovat.
Je pravda, že jedna polovina až tři čtvrtiny hmotnosti ořechu tvoří tuk. Proto si kdysi vědci mysleli, že by se z těchto potravin mělo přibírat. Udělali několik velkých populačních studií zahrnujících tisíce lidí a snažili se najít důkaz, že se z nich přibírá. No nenašli žádný. Dokonce zjistili, že ti, kteří pravidelně konzumovali ořechy, měli nižší hmotnost než ti, kteří je nejedli.
Ořechy obsahují ideální směs vlákniny, bílkovin a tuku, která potlačí hlad. Kdybyste si místo toho dali nějakou malou nezdravou pochoutku s nízkým obsahem bílkovin, tak hlad nepotlačuje na takovou dlouhou dobu. Kromě toho arašídy obsahují antioxidant resveratrol, který pomáhá při prevenci obezity.
Tím, že ořechy obsahují dobrý tuk, chrání i srdce. Minimálně pět velkých populačních studií toto tvrzení potvrdilo a podle výsledků nemají lidé konzumující ořechy tolik srdečních chorob než ti, kteří je nejedí. Starší lidé, kteří konzumují ořechy alespoň pětkrát týdně, mají o 39 procent nižší riziko srdečního infarktu. Všechny druhy ořechů snižují riziko srdečních chorob, ale největší moc v tomto mají lískové oříšky.
Nejvyšší množství omega-3 mastných kyselin zase obsahují vlašské ořechy. Mají velmi dobrý vliv na mozek a jejich obrovskou výhodou je, že dokáží zlepšit náladu. Podporují paměť a myšlení a snižují riziko vzniku depresí.
Ořechy můžete použít i jako rychlou a první pomoc při nevolnosti. Mají v sobě dostatek proteinů, ale pokud vám není nejlepší, tak byste je měli jíst jen v malých dávkách.
Ořechy obsahují štědrou dávku kyseliny listové, vitaminu B3, vitaminu E a mnoha jiných. Jsou bohatým zdrojem vlákniny, nejvíce jí mají mandle, lískové a pekanové ořechy a pistácie. V kešu ořechách její zase až tak mnoho nenajdete, no to neznamená, že ty nemohou vašemu zdraví pomoci. Určitě se vyplatí všechny možné druhy ořechů zařadit do vašeho jídelníčku.

Autor: Zuzana Smutná